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En el Restaurante Campanario celebramos la cocina colombiana con una visión contemporánea. Cada plato está inspirado en los sabores tradicionales de nuestra región, preparados con técnicas cuidadas y productos frescos seleccionados por nuestro equipo culinario.
Aquí encontrarás propuestas que equilibran lo artesanal y lo gourmet, resaltando ingredientes locales, preparaciones hechas en casa y combinaciones pensadas para ofrecer una experiencia auténtica, cálida y memorable.
ENTRADAS
Propuestas frescas y tradicionales que abren la experiencia gastronómica Campanario, combinando sabores locales con preparaciones artesanales para iniciar la mesa con equilibrio y autenticidad.Empanada Criolla
4 Empanadas de maíz amarillo rellenas de carne y papa, con limón y ají artesanal.
COP 24,000
Chicharrón Crocante
Chicharrón dorado y crujiente, servido con limón fresco y ají artesanal de la casa
COP 32,000
Crema de Cebolla
Crema espesa de cebolla caramelizada, servida con pan tostado y queso fundido.
COP 28,000
Patacones de la Casa
3 patacones crocantes servidos con guacamole fresco y hogao caliente de la casa.
COP 28,000
PLATOS PRINCIPALES
Recetas insignia elaboradas con técnicas cuidadas y productos de calidad, donde resaltan sabores colombianos, preparaciones caseras y un enfoque gourmet que distingue la cocina del Hotel Campanario.Lomo en Café y Panela
Lomo de res sellado, bañado en salsa oscura de café regional y panela artesanal.
COP 60,000
Sobrebarriga Criolla
Res cocida lentamente, dorada al sartén y servida con hogao criollo tradicional.
COP 52,000
Pechuga Rellena
Pechuga en roulade rellena de maduro y queso, servida sobre suave velouté artesanal.
COP 46,000
Costilla en Miel y Naranja
Costilla caramelizada al grill en reducción de miel y naranja, jugosa y aromática.
COP 56,000
Salmón en Costra de Hierbas
Lomo de salmón sellado en costra crocante de pan y hierbas frescas de la huerta.
COP 64,000
Pescado
Fetuccini al Alfredo
Pasta al dente en cremosa salsa Alfredo con queso, mantequilla y tomates asados.
COP 40,000
Vegetariano
ACOMPAÑAMIENTOS
Guarniciones pensadas para complementar cada plato con armonía: preparaciones frescas, doradas o salteadas que aportan balance, textura y sabor a cada experiencia en el restaurante.Puré de Papa Criolla
Puré suave y cremoso elaborado con papa criolla y un toque de mantequilla.
COP 10,000
Arroz Blanco al Vapor
Arroz blanco liviano y aromático, cocido con laurel y cebolla larga para realzar su sabor.
COP 10,000
Plátano Maduro al Horno
Plátano dulce y caramelizado, horneado lentamente con un toque de panela.
COP 10,000
Ensalada Fresca con Vinagreta
Mezcla de hojas verdes y vegetales crocantes, aliñados con vinagreta artesanal de la casa.
COP 10,000
Papa en Cascos con Mantequilla y Romero
Papas doradas por fuera y suaves por dentro, infusionadas con mantequilla y romero fresco.
COP 10,000
Verduras Salteadas con Mantequilla y Tomillo
Zanahoria, calabacín y pimentón salteados al punto con mantequilla y un toque de tomillo.
COP 10,000
POSTRES
Opciones dulces elaboradas artesanalmente, pensadas para cerrar la experiencia con suavidad y sabor. Postres cremosos, tibios o frutales que celebran la tradición y el toque casero del Hotel Campanario.Brownie Campanario con Helado
Brownie tibio con corazón de arequipe, servido con helado de vainilla y frutos rojos.
COP 20,000
Panna Cotta con Frutos Rojos
Panna cotta cremosa a base de yogurt natural, servida con salsa de frutos rojos frescos.
COP 24,000
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